Nemoguće dobar
Najbolji recept za braunis: Puna usta čokolade!
Samo za prave ljubitelje čokoladnih poslastica
Autor:
Oni koji obožavaju čokoladu, obožavaće i ovaj recept za braonis. Kada ga pravite, ne smete da štedite i zakidate. Ovaj put, napravite ga kako valja:
Sastojci za testo: 300 g belog šećera; 170 g maslaca/putera; 3 jaja; 45 g nezaslađenog kakao praha; 95 g brašna; 1 g soli; 2 g praška za pecivo; 1 kašičica ekstrakt vanile.
Sastojci za čokoladni ganache: 200 ml slatke pavlake; 1 kašičica meda; 25 g maslaca/putera; 200 g cokolade za kuvanje; 1 kašičica ruma; prstohvat soli.
Pripremljenu tepsiju veličine 21x25 cm premazati maslacem i posuti brašnom, i uključiti rernu da se zagreje na 175 stepeni. Istopiti maslac u maloj šerpici (ne sme da vri - samo da se istopi) i presuti u plastičnu posudu za mešanje. Drvenom varjačom prvo umešati šećer, a zatim dodati jaja i kašičicu ekstrakta vanile.
Lagano mešati dok se ne dobije homogena masa. U posebnoj činiji pomešati suve sastojke - brašno, kakao, prašak za pecivo i so, i tako pomešano dodati prethodno umešanoj smesi sa jajima.