Sladoled od lešnika

Prokuvajte lešnike sa mlekom pa ostavite da prenoći u frižideru. Mleko procedite, a lešnike malo jače stisnite kašikom kako bi se mleko dobro iscedilo iz njih. U šerpi umutite žumanca, gustin, šećer i vanilu. Mleko zagrejte do tačke ključanja i uz stalno mešanje sipajte ga u smesu sa jajima. Kad se zgusne, sklonite sa vatre, dodajte kockice čokolade i izmešajte da se sve lepo sjedini. Ostavite u zamrzivaču na dva sata, a zatim dodajte slatku pavlaku, sve umutite mikserom i vratite u zamrzivač barem na šest sati.

Savet: Lešnike možete da čuvate u zamrzivaču do dve godine. Tokom odmrzavanja, prvo ga stavite u frižider, a zatim ga odleđujte na sobnoj temperaturi kako biste izbegli kondenzaciju