Krem-čorba od krompira

Očišćen luk i šargarepu iseckajte na kockice i propržite nekoliko minuta na vrelom ulju. Očišćen krompir iseckajte na krupnije kockice, sipajte vodu, dodajte kocku za supu, posolite i pobiberite. Peršunov list uvežite koncem, ubacite u šerpu i na kraju kuvanja ga izvadite. Kuvajte oko pola sata na srednjoj temepraturi, a zatim izvadite povrće i sa malo tečnosti od supe izmiksirajte u blenderu. Masu vratite u tečnost, dodajte slatku pavlaku i kratko prokuvajte, a zatim dodajte i kockicu hladnog putera i kuvajte još tri minuta.

Savet: Crni luk odmah posle čišćenja stavite u hladnu vodu kako bi se sprečilo izbijanje ljutine