Šampionske paprike

Paprike operite, odsecite vrhove i izvadite semenke. Pečurke očistite, iseckajte i dinstajte na maslacu pet minuta, pa dodajte iseckani crni luk, mleveno meso, oljušten i isečen paradajz, iseckan peršunov list, bareni pirinač i kečap, i sve zajedno propržite, pa umutite jaje. Ovim nadevom napunite paprike pa na svaku stavite poklopac. U vatrostalnoj posudi zagrejte ulje, nalijte vodom i poređajte paprike. Poklopite i kuvajte lagano oko jedan sat.SavetŠampinjone dinstajte na malo maslaca jer će tako zadržati svoj karakterističan miris