Šampita

1. Umutiti žumanca i 3 kašike šećera, pa dodati ulje, mlijeko i na kraju brašno. Sipati smesu u pleh premazan puterom i posut brašnom. Peći biskvit na 180 stepeni oko 15 minuta.

2 Šećer (700g) i vodu kuvati na laganoj vatri, da bude jako gust sirup. Belanaca i prstohvat soli umutiti mikserom u čvrst sneg, pa polako sipati sirup uz neprestano mućenje.

3. Mutiti oko 20 minuta, da se dobije gusta masa. Sipati preko hladnog biskvita, pa dobro ohladiti.

Dezert za 15 minuta: Turski rafaelo!