Gurmanska boranija

Boraniju skuvajte u posoljenoj vodi, a zatim je procedite. Na ulju propržite slaninu iseckane na kockice, dodajte kolutove crnog luka, zgnječeni beli luk i sve zajedno kratko propržite. Dodajte boraniju, posolite, pobiberite, pospite iseckanim peršunom i lagano promešajte. Preručite u odgovarajuću posudu i pospite prženim prezlama.

Savet: slaninu koju čuvate u zamrzivaču trebalo bi da potrošite u roku od mesec dana