Pikantne bamije

U većem tiganju zagrejte ulje i maslac na umerenoj vatri. Dodajte iseckanu slaninu i pržite oko pet minuta. Kada slanina porumeni, dodajte sitno iseckan crni i beli luk, tanke kolutove paprike i široke kolutove bamije. Prelijte sa dva deci vode, promešajte varjačom i dinstajte desetak minuta. Zatim posolite i zabiberite. Sačekajte da proključa pa smanjite vatru na minimum i krčkajte još 25 minuta, povremeno mešajući. Jelo poslužite dok je toplo.

Savet Bamije će biti ukusnije ako ih pripremate sveže, čim ih uberete ili donesete s pijace