Kinder rozen kolač pravi se od tankih rozen kora i dva bogata fila – jednog sa belom, a drugog sa mlečnom čokoladom. Priprema je jednostavna, ne zahteva pečenje, a nakon hlađenja dobija se prelep kolač koji se lako seče i topi u ustima. Završni sloj čokoladne glazure daje mu poseban izgled i ukus, pa je odličan izbor za svečanu trpezu, slavlja i porodična okupljanja.
Osnovne informacije
- Kuhinja: Domaća
- Tip jela: Kolači
- Vreme pripreme: 30 minuta
- Vreme hlađenja: Oko 2 sata
- Ukupno vreme: Oko 2 sata i 30 minuta
- Težina pripreme: Lako
Sastojci
- 1 pakovanje rozen kora (koristi se 6 kora)
- 300 g šećera
- 200 g maslaca ili margarina
- 100 ml vode
- 200 g mleka u prahu
- 100 g bele čokolade
- 100 g mlečne čokolade
Za glazuru:
- 50 g mlečne čokolade
- 50 g Kinder čokolade
- 1,5 kašika ulja
Umesto kombinacije mlečne i Kinder čokolade možete koristiti 100 g mlečne ili 100 g Kinder čokolade. Ako koristite samo Kinder čokoladu, dovoljna je jedna kašika ulja.
Priprema
1. U šerpu sipajte šećer i vodu, pa dodajte maslac ili margarin isečen na manje komade. Zagrevajte na umerenoj temperaturi uz neprestano mešanje, dok se svi sastojci ne otope. Vodite računa da smesa ne provri prerano.
2. Kada se maslac potpuno otopi i smesa počne da vri, kuvajte je još oko dva minuta, uz povremeno mešanje.
3. Vrelu smesu odmah sipajte u posudu sa mlekom u prahu, pa sve dobro umutite mikserom kako biste dobili gladak fil bez grudvica.
4. Dobijenu smesu podelite na dva jednaka dela. U jedan deo dodajte izlomljenu belu čokoladu, a u drugi mlečnu čokoladu. Ostavite ih da odstoje oko minut, a zatim svaki fil posebno promešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i sjedini sa kremom.
5. Na tacnu stavite prvu rozen koru, premažite je belim filom, pa preko stavite drugu koru i premažite je čokoladnim filom. Nastavite da ređate kore i naizmenično nanosite beli i čokoladni krem, tako da dobijete po tri sloja svakog fila.
6. Preko poslednjeg sloja fila stavite šestu, odnosno završnu koru. Prekrijte kolač papirom za pečenje, pa ga opteretite nečim težim, težine oko jednog kilograma, kako bi se kore lepo spojile sa filom.
7. Ostavite kolač u frižideru oko sat vremena. Za to vreme pripremite glazuru tako što ćete mlečnu i Kinder čokoladu otopiti sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, uz povremeno mešanje.
8. Prelijte ohlađeni kolač glazurom i lagano protresite tacnu kako bi se čokolada ravnomerno rasporedila. Vratite ga u frižider i ostavite da se glazura stegne.
Kada se kolač dobro ohladi, isecite ga na štanglice ili kocke i poslužite. Nemojte da vas iznenadi ako vam se učini da je fil čvršći – mleko u prahu se tokom hlađenja steže, pa kolač upravo tako treba da izgleda. Kada ga probate, osetićete kako se nežni čokoladni slojevi tope u ustima.
Prijatno!