Slava bez sarme ne može da se zamisli, a svakoj domaćici za slavu je potreban recept za bogatu slavsku sarmu punog ukusa.
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Domaća
- Vreme pripreme: 3h
- Broj porcija 24
- Broj kalorija po porciji 540
Sastojci:
- 3 velike glavice crnog luka
- 1 struk praziluka
- 1 šargarepa
- 700 gr. mlevenog mesa
- 200gr. dimljene slanine
- 150gr. pirinča
- 1 jaje
- So, suvi začin, suva začinska paprika, biber, ulje
- 2kg kiselog kupusa
Priprema:
- Izdinsajte luk i praziluk, a potom dodajte i rendanu šargarepu.
- Dodajte meso i slaninicu i začine pa sve lepo izdinstajte.
- Dodajte opran pirinač i izmešajte sve.
- Kada se fil prohladi dodajte jedno celo jaje, izmešajte pa onda pravite sarme.
- Sarme poređajte u pekač zajedno sa 300 grama dimljene slanine.
- Kuvajte u rerni u pekaču na 200 stepeni Celzijusa oko 90 minuta.
- Nakon 60 minuta, dodati secakn beli luk, začinsku papriku pa preliti sa 150ml vrelog ulja. Zatim vratiti na još 30 minuta u rernu.