- Kuhinjska krpa ne treba da stoji na ručki rerne, jer metal može da je zagreje do tačke zapaljenja.
- Takav položaj krpe povećava i rizik od saplitanja, pa vrela šerpa ili posuda mogu da padnu na vas.
- Bezbednije je odložiti krpu u kecelju, na kukicu u hladnoj zoni ili uz drvenu varjaču.
U užurbanoj kuhinji vlada poseban ritam. Rerna bruji, lonac krčka na šporetu, a aktivnosti se smenjuju bez prestanka: pranje ruku, hvatanje vrelog tiganja, brisanje prosute tečnosti. Usred te divne, haotične koreografije, lako je podleći iskušenju i jednostavno prebaciti kuhinjsku krpu preko ručke rerne. Tu je, nadohvat ruke, i pomaže nam da održimo ruke čistim!
Međutim ova naizgled bezopasna navika zapravo jedna od najčešćih opasnosti u kuhinji.
Zašto treba da se odreknemo navike „prebacivanja krpe preko ručke rerne”
Nauka iza opasnosti povezane sa vratima rerne. Sve se svodi na dva jednostavna faktora: prenos toplote i gravitaciju.
1. Prenos toplote (rizik od požara)
Ručke na vratima rerne su metalne, a metal je odličan provodnik toplote. Iako staklo na vratima rerne može biti samo toplo na dodir, sama ručka može dostići temperaturu dovoljno visoku da spali pamuk ili lan. Ako je krpa prebačena direktno preko ručke, njena donja ivica dodiruje površinu čija temperatura lako može premašiti 150 stepeni Celzijusa (300 stepeni Farenhajta). Vremenom, tkanina se može bukvalno zapaliti.
2. Dejstvo gravitacije (rizik od opekotina)
Čak i ako se ne zapali, krpa prebačena preko ručke rerne ili prednje ivice šporeta predstavlja veliku opasnost od saplitanja. Ako nosite tešku, vrelu šerpu, a rukav – ili sama krpa – se zakači za dršku, mogli biste slučajno povući ključalu šerpu ili tešku staklenu posudu sa šporeta pravo na sebe.
Sa zdravstvenog aspekta, kuhinjska opekotina ili požar izazivaju naglo i snažno lučenje adrenalina i kortizola. To dovodi do brzog sužavanja krvnih sudova, naglog skoka krvnog pritiska i ogromnog opterećenja za srce i vene. Uklanjanjem ove opasnosti, vi bukvalno štitite svoje kardiovaskularno zdravlje!
„Recept” za bezbednu i funkcionalnu kuhinju
Dakle, gde da odložimo krpu? Hajde da se vratimo staroj, praktičnoj mudrosti kako bismo kuhinjske poslove obavljali bezbedno i nesmetano.
„Džep kecelje” ili „Zadevanje za pojas”: Uvucite krajeve kuhinjske krpe u vezice kecelje ili za pojas pantalona. Tako je krpa potpuno udaljena od izvora toplote, a ruke su vam uvek suve.
Kukica u „hladnoj zoni”: Postavite malu kukicu na bočnu stranu frižidera ili na vrata ormarića koji su udaljeni bar metar od šporeta i rerne.
„Petlja od krpe”: Presavijte krpu na pola, provucite je kroz ručku drvene varjače, a zatim okačite varjaču na zidnu kukicu, daleko od izvora toplote.