Ajvar je u Srbiji jedna od namirnica koje ne traže posebno predstavljanje. Jede se uz doručak, uz meso, kao deo mezetluka, a mnogima je i dalje prvo na šta pomisle kada se pomene zimnica. Nekada se u velikom broju domaćinstava pravio svake jeseni, uz paprike koje su se pekle, ljuštile i mlele satima. Danas je takvih domaćinstava manje. Promenio se način života, manje vremena provodimo u kuhinji, ali ajvar zbog toga nije propatio izgubio svoje mesto na stolu.
Zato se danas mnogo češće kupuje, a sa velikom ponudom dolazi i pitanje kako pronaći proizvod koji odgovara ukusu na koji smo navikli. Kod ajvara nema mnogo prostora da se razlike sakriju. Paprika je u prvom planu, pa se lako primećuju ukus, gustina i način pripreme. Kada ljudi pronađu ajvar koji im odgovara, često mu se ili skoro uvek vraćaju.
Bakina Tajna ajvar se oslanja upravo na ukus i način pripreme koji su bliski onome što se kod nas vezuje za domaću zimnicu, ali u formi koja odgovara današnjoj svakodnevici i onima koji više nemaju vremena da ga pripremaju sami.
Iako ga u Srbiji najčešće jedemo uz hleb, sir, jaja ili roštilj, ajvar ne mora da ostane samo prilog. Može lako da se uklopi i u brz ručak tokom radne nedelje. Jedan od jednostavnih primera je pasta sa ajvarom i sirom. Dok se testenina kuva, nekoliko kašika ajvara zagreje se u tiganju sa malo vode u kojoj se kuvala pasta. Zatim se doda testenina i na kraju malo belog sira ili fete. Za dvadesetak minuta dobija se obrok za koji nije potrebno mnogo sastojaka, a ajvar od priloga postaje osnova jela.
Slično može da se koristi u sendvičima, uz tost, pečeno povrće ili kao dodatak večeri kada nema mnogo vremena za pripremu. To je možda i najbolji pokazatelj zašto se ajvar zadržao na našim stolovima iako su se navike promenile. Nekada smo ga mnogo češće vadili iz sopstvene ostave, danas ga uglavnom uzimamo sa police u prodavnici, ali način na koji ga jedemo nije se mnogo promenio.
Bakina Tajna ajvardostupan je u prodavnicama širom Srbije, kao praktičan izbor za sve one koji žele poznat ukus ajvara u svakodnevnim obrocima, bilo kao prilog ili kao sastojak za pripremu jela.