Ukoliko ste neko ko ne voli da mu dom miriše na jučerašnji ručak potpuno vas razumemo, svakako nikom nije prijatno. Dobra vest je da možete ribu spremati kad god poželite sada. Ovo jednostavno drveno pomagalo je našlo novu funkciju i to u kuhinji, kao sredstvo za upijanje mirisa.
Trik je smešno jednostavan, a trebaće vam pet čačkalice za dve ture. Da, dobro ste pročitali.
Kad zagrejete ulje u tiganju, pre nego što spustite prvi komad ribe, ubacite pet običnih drvenih čačkalica u vrelo ulje. Drvo upija deo onih jedinjenja koja inače šire intenzivan miris po stanu.
Rezultat osetite već posle prvog komada, vazduh u kuhinji ostaje skoro neutralan.
Kako deluje ovo zanimljivo rešenje za uklanjanje mirisa
Riba pušta isparljive masne kiseline koje se vežu za masnoću i izlaze sa parom. Drvo čačkalice se ponaša kao mali sunđer u ulju, hvata deo tih molekula pre nego što dospeju u vazduh panel kuhinje. Nije čarolija, nego obična fizika koju su domaćice koristile davno pre nego što su aspiratori postali norma.
Kako da ispržite ribu na veću količinu, a trik i dalje radi? Greška broj jedan. Kad pržite kilogram i po oslića ili šarana u komadima, pet čačkalica nije dovoljno do kraja. Posle druge ili treće ture, izvadite ih kašikom i ubacite nove. Stare su upile koliko su mogle, dalje samo plivaju.
Sasvim druga priča je kad pržite ribu na dubljem ulju u manjoj posudi. Tada je dovoljno tri čačkalice, jer je masa ulja manja, a kontakt brži.
Vodite računa da čačkalice budu od pravog drveta, ne od plastike obojene da liči na drvo, jer to ćete prepoznati po mirisu paljevine za par sekundi.
Bonus korak za uklanjanje mirisa
Ukoliko vam ovaj trik nije dovoljan i mislite se mora da ima još nešto što može da pomogne. Odgovor je da, ali kao pojačanje, ne kao zamena.
Dok pržite, na susednoj ringli neka krčka šerpica sa vodom, sirćetom i jednim listom lovora. Para iz te šerpice neutrališe ostatke mirisa koji ipak pobegnu iz tiganja. Kad završite, ostavite tu smesu da se hladi na šporetu još pola sata.
Zvuči previše jednostavno da bi radilo, znamo. Probajte sledeći put kad spremate ribu i uporedite sa onim kako vam je kuhinja mirisala prošli put.
Razlika je očigledna, bez kupovine bilo kakvih sprejeva i osveživača.
Stil / Krstarica