ZIMNICA KOJU VREDI PRIPREMITI: Ukusna šarena turšija je puna zdravlja i vitamina, a može da traje čak do PROLEĆA

Zimi nam je na raspolaganju manje voća i povrća, a vitamini i minerali su nam u tom periodu još potrebniji nego leti. Najbolji način da ih sačuvate je svakako pravljenje zimnice. Donosimo vam recept za šarenu zimnicu, salatu lepu i na oko, ali i vrlo uksnu.

Za pripremu će vam biti potrebno:

• 1 kg krastavčića
• 1 kg šargarepe
• 1/2 kg zelenog paradajza
• 1/2 kg zelenih paprika
• 1 kg karfiola
• 1 kg kupusa

Preliv za salatu:

• 750 ml alkoholnog sirćeta • 250 gr šećera • 150 gr soli • 250 ml vode • 1/2 litre ulja • 1 kesica bibera u zrnu

Priprema:

Sve povrće oprati i iseči na kolutove, a kupus na tanke rezance. Šargarepu malo blanširati (oko 5 min) ohladiti pa i nju iseći, na krugove.

U šerpu stavite vodu, sirće, šećer, so, ulje i biber i kuvajte na laganoj vatri do ključanja. Kada proključa njom prelijte povrće koje ste naslagali u tegle.

Salata je spremna za upotrebu već narednog dana. 7

Prijatno!