BRZA POSNA ŠTRUDLA: Bez kvašenja i prethodne pripreme napravite najmekše testo bez mleka i jaja, a tajna je u filu

U toku je Vaskršnji post, pa oni koji žele da se zaslade mogu da spreme posnu štrudlu:

Sastojci za fil:

• 300 ml čaja od jagode
• 400 gr mlevenog maka
• 150-200 grama šećera
• 4 kašike džema
• 100 grama suvog grožđe
• 150grama mlevenih oraha,
• po potrebi dodati još 50-100ml. čaja ili otopljeni posni margarin.
• Masa mora biti glatka a moć upijanja zavisi od maka.

Testo:

• 500gr. brašna
• 5 kašika šećera
• 15gr. kvasaca
• 1 prašak za pecivo
• 125gr. posni margarin + 50gr. za premazivanje
• 200ml. vode do 250ml.
• Kora od 1 limuna, prsohvat soli.

Priprema: Skuvajte čaj od jagode u 300 ml vode. Izmeđajte mak, šećer, džem, potopljeno suvo grožđe, mlevene orahe, a potom u tu smesu stavite i skuvan čaj. Dodajte rastopljen margarin i sve lepo izmešajte. Dobili ste smesu za premazivanje štrudle.

Pripremite testo do mlake vode, šećera, kvasca, rendane kore od limuna, brašna, praška za pecivo i margarina.

Testo umesite, razvaljajte i filujte. Urolajte i pecite u rerni na 180 stepeni Celzijusa oko pola sata do 45 minuta.