RECEPT ZA SVETOSAVSKI SLAVSKI KOLAČ: Vazdušast i lagan kao sunđer, a ostaje svež i nekoliko dana kasnije
Sveti Sava je velika školska slava, ali postoje domaćini u Srbiji koji ovog svetitelja slave i kao porodičnu slavu, stoga vam donosimo recept za svetosavski slavski kolač
Autor:
Proveren recept za svetosavski slavski kolač dolazi nam od vrhunskog kuvara Raše Vlačića, koji na Kurir Televiziji vodi kulinarsko takmičenje "Majke i snajke".
Sastojci:
- 1 kg mekog brašna tip 400
- 2 jaja
- 1 šolja mleka (200ml)
- 1 šolja vode (200ml)
- 1 šolja ulja (200ml)
- 20g sirovog kvasca
- Kašičica šećera
- Kašičica soli
Sastojci za premazivanje testa i ukrase:
- 1 jaje
- 0,5 kg mekog brašna tip 400
- Voda po potrebi
foto: Tripod production
Priprema: Sa strane potopiti sirovi kvasac u pola šoljice mlake vode i posuti 1 kašičićom šecera. U činiju za mešanje sjediniti 1kg brašna, kašiku soli i punu kašiku šećera (malo više šećera nego soli). Jednu šolju ulja, jedno celo jaje, jedno žumance, 500ml mlakog mleka razblaženog sa 200ml mlake vode. U masu dodati i spreman kvasac. Umesiti masu u srednje tvrdo testo. Ostaviti testo da naraste. Dva puta testo premestiti.
Za prirpemu testa za šare, sjediniti 0,5kg brašna i malo vode, tako da testo bude tvrdo. Izraditi šare po želji. Testo za kolač premestiti u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati testo razmućenim jajetom. Na podmezano testo naređati šare. Speman Kolač ubaciti u rernu. Prvih pola sata ne otvarajte rernu, a kolač ukupno pecite 45 minuta, do sat vremena.
Prijave za novu sezonu najzabavnijeg kulinarskog takmičenja "Majke i snajke" su u toku! Ukoliko ste ljubitelj dobre zabave, volite da se družite i pevate, a kuvanje sa Sekom i Rašom vam zvuči zanimljivo, postanite i vi deo nove sezone najboljeg kulinarskog formata koji se emituje na Kurir televiziji!
Popunite formular (https://www.kurir.rs/majke-i-snajke) već sad, kuvajte sa Sekom i Rašom - očekuju vas vredne nagrade!