PRAVA "SELJAČKA" PROJA PRAVI SE OD SAMO 3 SASTOJKA: Nema zdravije zamene za hleb

Ukolko ste odlučili da "ostavite" belo brašno, napravite proju po starinskom receptu i uživajte u svakom zalogaju

Objavljeno: 20.08.2022. 08:00h 14:27h
Autor:
Foto: Shutterstock

Bilo da ste osetljivi na gluten ili jednostavno želite da zdravije živite i belo brašno ne želite da jedete - napravite proju po starinskom receptu:

Potrebno je:

  • 400 g krupno mlevenog kukuruznog brašna
  • 220 ml mlake vode (u kojoj je razmućena 1/2 kesice praška za pecivo)
  • 1 ravna kašičica soli

Priprema: Prava proja se pravo od samo tri sastojka: krupno mlevenog kukuruznog brašna, soli i vode bez dodatka sira, mesa i slično. Evo jednog od recepata za pravu seljačku proju.

foto: Shutterstock

Priprema: U brašno sipati mlaku vodu sa razmućenim praškom za pecivo i dodati jednu kašičicu soli. Masa treba da je nešto gušća od testa za palačinke. Sve to varjačom izmešati i sipati u tepsiju podmazanu mašću (ako postite umesto masti koristite biljno ulje) staviti u unapred zagrejanu rernu, na 230 stepeni C, oko 15-20 minuta, odnosno dok se na površini ne uhvati tamnosmeđa korica. Ispečenu proju ovlaš poprskati vodom, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Ohlađenu proju iseći na kocke ili trouglove i služiti umesto hleba, uz sarmu, podvarak, punjene paprike ili udrobiti u jogurt ili kiselo mleko.