Sutlijaš

U šerpi kuvati litar mleka. Kada počne da vri, dodati dve šoljice pirinča opranog u devet voda. Pirinač kuvati u mleku prvo na jakoj vatrijedno 10 minuta, a zatim na tihoj dok pirinač ne omekša. Tek tada zasladiti šećerom i ostaviti još malo da se kuva. Kad je gotov, sipati u posudice, a po želji začiniti vanil šećerom i cimetom.

Ukoliko volite, pirinač možete da kuvate tako da ga ne zaslađujete šećerom, već da ga pospete cimetom i vanil šećerom tek kada bude gotov i nakon što ga sipate u posude.

Takođe, sutlijaš možete da prelijete i nekim voćnim sokom ili svežim bobičastim voćem.

Služite ga kada se ohladi.