LENJA PITA SA JOGURTOM: Starinski desert na potpuno novi način! Pravo savršenstvo! (RECEPT, VIDEO)

Starinska poslastica, lenja pita, obično se pravi sa jabukama ili višanjama. Kombinacija biskvita i fila čine ovaj kolač mekanim i sočnim, a svaki zalogaj se prosto topi. Često se pravi u Srbiji jer je jednostavna, a sastojci su jeftini. Italijani su osmislili osvežavajuću poslasticu i voće zamenili jogurtom. Osvežavajuć i lagan kolač biće vaš prvi izbor, pogotovo ako ne volite previše slatko.

Postoje različite varijacije ovog recepta, a svaka domaćica ima svoju tajnu.

Sastojci:

• 3 jajeta
• 120 g šećera
• 8 g vanilin šećera
• 100 ml ulja
• 100 ml mleka
• 200 g brašna
• 12 g praška za pecivo

Za fil:

• 2 belanca
• 100 g šećera
• 8 g vanilin šećera
• prstohvat soli
• 300 g grčkog jogurta

Priprema:

• Umutite penasto jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
• Dodajte ulje i mleko i nastavite da mutite.
• Sipajte prosejano brašno sa praškom za pecivo.
• Sjedinite mikserom.
• Vatrostalnu tepsiju dimenzija 22x30 cm nauljite i pospite brašnom, pa sipajte pola dobijene smese.
• Pecite na 180°C oko 30 minuta.
• Umutite belanca sa prstohvatom soli, pa postepeno dodajte šećer i vanilin šećer.
• Zatim dodajte jogurt i špatulom lagano promešajte.
• Sipajte fil preko kore, a onda stavite drugu polovnu smese za koru.
• Vratite u rernu i pecite još pola sata.
• Sačekajte da se potpuno ohladi, pa secite i pospite šećerom u prahu.