BOŽIĆNI PUDING, OMILJENA PRAZNIČNA POSLASTICA KRALJICE ELIZABETE: U ovoj magiji ukusa uživaju u palati!(RECEPT, VIDEO)

Jedna od najomiljenijih poslastica kraljice Elizabete II svakako je božićni puding, koji se tradicionalno pravi pred ovaj praznik u kuhinji palate. Prošle godine je zvaničan Instagram nalog kraljice i kraljevske porodice podelio recept za puding u kome oni uživaju na Božić.

• 250 grama suvog grožđa
• 250 g suvih brusnica
• 180 g suvog grožđa
• 150 grama kandirane korice od pomorandže
• 250 g svinjske masti
• 250 g prezli
• začini po želji (cimet, muskatni oraščić, kardamom…)
• 2 jaja
• 180 grama Demerara (smeđeg) šećera
• 275 ml piva
• 40 ml ruma
• 40 ml brendija

Ako ne želite da stavite alkohol, možete u istoj količini sipati sok od pomorandže ili hladan čaj.

Priprema:

• Sve sastojke pomešajte redom, a smesu zatim utisnite u prethodno namašćene kalupe.
• Smesu prekrijte papirom za pečenje.
• Pripremljene posudice prekrijte aluminijskom folijom, pa ih stavite u šerpu u koju ćete uliti vodu do ¾ visine posudica s pudingom.
• Lonac prekrijte aluminijskom folijom i posudice/kalupe s pudingom kuvajte na pari šest sati, dodajući vodu u lonac ako je potrebno.
• Kraljevska porodica pudinge, kada se ohlade, čuva na tamnom, suvom i hladnom mestu do Božića.
• Na dan Božića zagrejte puding na pari tri do četiri sata, a zatim ga služite.