Patlidžan punjen sirom

Bosiljak i peršun sitno iseći, pobiberiti i posoliti. Beli luk iseći na režnjeve. Patlidžan dobro oprati i nožem ga zaseći na više mesta. U svaki zasek staviti mešavinu bosiljka i peršuna i prepolovljen čen belog luka. Sitni sir i izrendani trapist pomešati (ostaviti malo narendanog trapista za posipanje odozgo). Ovom smesom polako puniti režnjeve vodeći računa da patlidžani ne puknu napola. Tako pripremljene staviti ih u tepsiju, poprskati uljem i peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Na kraju ih posuti ostatkom rendanog sira i vratiti u rernu da se zapeku.