STARINSKI RECEPT ZA ČIZKEJK: Božanstveni desert od 3 sloja, ne može mu prići nijedna torta! (RECEPT, VIDEO)

Neodoljiva slatko kisela poslastica sa višnjam, sirom i mlevenim keksom, idealna za sve ljubitelje voćnih i osvežavajućih slatkiša.

Sastojci za koru:

• 300 g mlevenog keksa
• 150 g istopljenog maslaca
• 5 kašika mleka

Za beli fil

• 400 g neslanog sira
• 10 g želatina
• 6 kašika vode
• 120 g šećera u prahu
• 10 g vanilin šećera
• 500 ml slatke pavlake

Za voćni fil:

• 450 g crvenog voća
• 10 g želatina
• 6 kašika vode
• 100 ml vode
• 10 g vanilin šećera
• 4-6 kašika šećera
• Kalup od 26cm (može i od 24 cm)

Priprema:

Prvo pripremite voćni fil

• U džezvu stavite želatin sa 6 kašika vode i ostavite 10 minuta da nabubri.
• Za to vreme u šerpicu stavite voće sa vodom i šećerom, pa stavite da se kuva.
• Kada voće provri smanjite temperaturu i kuvajte još 10-tak minuta.
• Želatin zagrejte, ali nemojte da vam provri.
• Sipajte ga u šerpu sa voćem, dobro pomešajte i ostavite da se prohladi.

Priprema biskvita

• U činju sipajte mleveni keks, mleko, istpoljeni maslac i rukama lagno umesite sastojke.
• Kalup (26 cm) premažite maslacem.
• Na dno kalupa rukama utapkajte smesu od mlevenog keksa.

Priprema belog fila

• U džezvu stavite želatin sa 6 kašika vode i ostavite 10 minuta da nabubri. Za to vreme…
• Mikserom umutite sir sa šećerom i vanilin šećerom.
• Dodajte slatku pavlaku, pa mutite mikserom dok se smesa ne zgusne. Želatin zagrejte, ali nemojte da Vam provri.
• U želatin dodajte malo umućenog sira, pomešajte, pa sipajte u fil sa sirom.
• Mikserom umutite sve sastojke da se sjedine. (Ukoliko volite gušći beli fil dodajte i kesicu kremfixca, ja nisam dodavala).
• Preko keksa sipajte fil sa sirom.
• Poravnajte ga, pa preko sipajte voćni fil. Ostavite tortu u frizideru najbolje preko noći, a najmanje 6 sati.
• Ukoliko ne želite da vam se voćni fil razmaze tokom sečnja, prvo zasecite vocni zele, obrišite noz, pa isecite parče.