MAFINI KUVANI NA PARI: Prelepo vazdušasto testo u boji po vašoj želji! (VIDEO)

Sastojci:

115 g pirinčanog brašna

10 g brašna tapioke

2 g suvog kvasca

1 kašičica šećera

90-95 ml vode sobne temperature

Još:

50 g šećera

50 g gustog kokosovog mleka

25 ml vode boja/aroma za hranu

Priprema: Pomešajte pirinčano brašno, tapioka brašno, kvasac i šećer, pa postepeno dodajte vodu. Sjedinite špatulom, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da odmori 45 minuta u frižideru. Za to vreme u tiganju pomešajte šećer, kokosovo mleko, vodu i boju za hranu, piše Stvar ukusa.

Kada se šećer otopi sklonite sa šporeta i pomešajte sa testom. Kada sve sjedinite pokrijte providnom folijom i stavite u frižider na nekih 2 sata. Sipajte u podmazane kalupe za mafine, ali one pojedinačne i kuvajte na pari nekih 20 minuta.