Tradicionalno

Zeljanica ili Projara sa zeljem

Vratite se u vreme kada vam je baka spremala zeljanicu za doručak sa kiselim mlekom i uživajte u ukusu i divnim sećanjima na detinjstvo

Objavljeno: 10.05.2014. 16:35h 15:16h
Foto: Thinkstock

Zelje dobro operite. Isecite drške, pa levu i desnu stranu preklopite i po dužini isecite na pola. Treba da budu dugačke trake. Tako će testo dobiti lepe šare iznutra, a i interesantnu, neravnu gornju površinu.

Od ostalih sastojaka umesiti testo (samo sjediniti varjačom). Umešati zelje i izliti na pleh. Posuti susamom i peći 30-35 minuta na 200°C ili dok ne počne intenzivno da miriše a korica dobije zlatan ton.