Sastojci:
- 400 ml slatke pavlake
- 1/8 kašičice soli
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 450 g seckanih jagoda
- pola kašike limunovog soka
Foto: Shutterstock
Priprema:
- Sjedinite slatku pavlaku i so u šerpi i pustite da proključa, a zatim sklonite sa vatre.
- U posebnoj činiji umutite jaja sa polovinom šećera, pa dodajte vruć krem – sipajte ga polako uz neprekidno mućenje.
- Vratite u šerpu i kuvajte na nižoj temperaturi, ne dozvolite da proključa.
- Kuvajte uz stalo mešanje, dok se smesa blago ne zgusne.
- Ohladite fil na sobnoj temperaturi i povremeno promešajte. Neka se hladi najmanje 2 sata.
- Dok se fil hladi, u blenderu umutite jagode sa preostalim šećerom i sokom od limuna, dok ne postane glatko.
- Smesu procedite i sipajte u ohlađen fil, pa dobro izmešajte.
- Sipajte u željene posude i ostavite da se zaledi u zamrzivaču.
Osvežavajuća poslastica kojoj ne mogu odoleti ni stari ni mladi je najbolja kada je pravite sami