Karfiol-šnicle

Peršun sitno iseckajte i dodajte u činiju. Promešajte, dodajte preostale sastojke, s tim da se brašno dodaje po potrebi dok masa ne postane kompaktna i ne previše gusta. Ako se doda previše brašna, šnicle će biti tvrde. Od smese napraviti šnicle i pržite ih na vrelom ulju. Servirajte i pospite rendanim trapistom.

Savet Gotove karfiol-šnicle ređajte na papirni ubrus da upije višak masnoće

Preuzeto iz: „Domaća kuvarica, Gastronomsko blago Srbije”, Mladinska knjiga