Podvarak sa kolenicom i čvarcima: Samo za prave gurmane! (RECEPT, VIDEO)

Potrebno je:

• 1 glavica kiselog kupusa
• 1 puna kašika masti ili ulja
• 1 velika glavica crnog lika
• 1 suva kolenica
• malo svežeg mesa (od vrata)
• lovorov list
• biber
• tucana ljuta paprika, crvena mlevena paprika
• 1 glavica belog luka

Priprema: Na ulju propržiti krupno sečen crni luk, kad se uprži dodati na recance kupus. Ako je kupus kiseliji oprati ga... Pržiti malo kupus pa dodati kolenicu koju ste isekli na komade, meso, lovorov list, tucanu i slatku papariku. Sve dobro izjednaćiti i još dinastati. Na kraju dodati seckan beli luk. Istresti u neku tepsiju i peći u rerni na 220 stepeni Celzijusa da se lepo zarumeni.