Evo kako se pravi pinđur: Vreme je za pripremu zimnice! (VIDEO, RECEPT)

Sastojci:

• 2,5kg paprika
• 2,5kg paradajza
• 1kg patlidžana
• nekoliko ljutih paprika ( po želji )
• sveži peršun
• 3-4 čena belog luka
• 350ml ulja
• So
• Šećer
• 200ml vinskog sirćeta

Priprema: Paprike, paradajz i patlidžan ispeći. Zatim ih oljuštiti i iseći na kockice. Paprike iscepkati na tračice. Počinjemo sa kuvanjem. U šerpu staviti ulje, sirće i paradajz, dodati kašiku soli i kašiku šećera. Kuvati dok ne ispari voda 50-60min. Zatim dodati papriku i patlidžan, i nastaviti kuvanje. Na kraju dodajemo beli luk i sitno iseckan peršun. Promešati da se sve lepo sjedini. U sterilne vruće tegle sipati skuvan pindjur. Zatim lepo zatvoriti i vratiti u rernu na 90 stepeni sat vremena. Zatim isključiti i ostaviti da prenoće. Prijatno!