Cena brzog života: Hemikalije iz ambalaže hrane štetne po zdravlje

Ubrzan način života primorao je ljude da svakodnevno konzumiraju hranu iz raznovrsnih ambalaža koje su napravljene od širokog spektra sintetičkih hemikalija.

Vremenom, spojevi iz ambalaža završe u hrani koju ljudi konzumiraju što može dovesti do akumulacije toksina u organizmu.

Studija objavljena u časopisu "The Journal of Epidemiology and Community Health" upozorava na potencijalno štetne efekte koje dugoročna izloženost takvim spojevima može da ima po zdravlje.

Neki od tih su formalaldehidi, ftalati, bisfenol A, kontroverzne hemikalije koje se povezuju s rizikom od karcinoma i drugim hroničnim bolestima. Treba napomenuti da su svi spojevi prisutni u ambalažama u meri koja je propisana u pravilnicima, ali autori studije ističu zabrinutost zbog dugoročnog izlaganja tim spojevima, njihove akumulacije i uticaja na organske sisteme.

Autori studije, takođe, predlažu procene na nivou cele populacije i metodu biomonitoringa da bi se ustanovila povezanost između spojeva prisutnih u ambalažama i rizika od dijabetesa, gojaznosti, karcinoma i drugih hroničnih bolesti.