Pancerota sa sirom: I diše i miriše! (RECEPT, VIDEO)

Potrebno je za testo:

• 200 ml mleka
• 50 gr otopljenog maslaca
• 15 gr kvasca
• 1 jaje + 1 žumance
• 1 kašičica šećera
• 550-600 gr brašna

Nadev:

150 gr sira

1 belance

Premaz:

1 žumance

malo susama, krupne soli

Priprema: Kvasac potopiti u malo mlake vode dodati šećer. Kad kvasac nadođe dodati jaje i žumanc otopljeni maslac mleko, brašno, so i zamesiti mekše glatko testo. Pokriti da naraste pa rasviti na stolu i vaditi čašom krofne. Sir izdrobiti dodati belance i izjednačiti. U svaku krofnicu ubaciti kašičicu sira i preklopiti i pritisnuti ivice. Ukoliko imate kalup za pancerote to će olakšati.

Ređati u podmazan pleh i pokriti da porastu. Uključiti rernu na 200 stepeni C a pancerote premazati žumancetom i posuti semenkama i krupnom solju.

Peći oko 25-30 min na 180 stepeni C da lepo porumene.

Pečene pokriti krpom da malo omeknu. Prijatno.

Izvor: Kod bake u gostima