Evo kako se prave argentinski ćevapi! (RECEPT, VIDEO)

Potrebno je: 350 gr mlevenog junećeg mesa; 300 krompira; 2 jaja; so; biber; malo sode bikarbone; 1 glavica crnog luka; 5 čena belog luka; slatka, mlevena paprika i tucana ljuta; 4 kašike brašna; 100 gr prezli; 2 kašike kisele pavlake; peršunov list; ulje; sok limuna.

Priprema: Krompir skuvati i izgnječiti. Ostaviti da se prohladi pa dodati u mleveno meso. Dodati 2 žumanca, so, biber, na vrh noža sode bikarbone. Crni luk očistiti i izrendati kao i 3 čena bolog luka koji treba izgnječiti. Ubaciti slatku papriku kao i tucanu ljutu i sve dobro izjednačiti. Meso ostaviti pola sata u frižider pokriveno. Viljuškom malo belanca umutiti.

Rukom ili kašikom vaditi meso pa formirati čevape pa ih probosti štapićem za ražnjiće provući kroz brašno belance i prezle.

Pržiti u dubokom ulju. Vaditi pečene ćevape na papirnu salvetu. Kiselu pavlaku umutiti viljuškom dodati izdrobljen beli luk po želji može i senf, nekoliko kapi soka limuna i peršunov list.

Servirati ćevape sa prelivom.

Izvor: Kod bake u gostima