iSPROBAJTE
Pamuk kiflice sa puterom i sirom: Vazdušaste i meke! (RECEPT, VIDEO)
Nedelja je vreme za igranje sa testom
Autor:
Potrebno je: 380-400 gr brašna; 20 gr svežeg kvasca; 200 ml mleka; 30 ml ulja; soli; 200 gr sira; 2 jaja; 1 kašičica šećera.
Priprema: Rastopiti kvasac u malo mleka dodati šečer, kad se rastopi dodati ostatak mleka, pa brašno, ulje, so i 1 jaje.
Zamesiti mekše testo. Ostaviti da poraste i dva puta ga premesiti, pa pustiti da odmara. Sir izdrobiti i dodati mu belance i izjednačiti.
Testo istresti na sto. Podeliti u nekoliko loptica, pa svaku lopticu razviti što tanje i premazati puterom i stavljati jednu preko duge.
Razviti oklagijom i seći trouglove. Puniti nadevom sira i uvijati kiflice. Ređati u podmazan pleh i pustiti da se kiflice "odmore" oko 15 min.
Premazati žumancetom i peći na 200 stepeni C oko 25 min. Pokriti krpom i uživati u fantastičnom ukusu.
Izvor: Kod bake u gostima