Po bakinom receptu
Lažni slani salčići: Svaki zalogaj se otapa u ustima! (RECEPT)
Nema toga kome se neće dopasti ovi meki, punjeni zalogaji
Autor:
Sastojci: 350 g brašna, 150 ml vode, 80 g maslaca, 80 g masti, so, 150 g sira, 1 žumance.
Priprema: U brašno sipati mlaku vodu i so i zamesiti glatko testo. Staviti u kesu i ostaviti pola sata u zamrzivač. Izvaditi i iseći na 6-7 delova, a svaki deo razviti što tanje (najbolje istanjiti na mašini za rezanca).
Istanjeni deo premazati umućenim maslacem i mašću. Prvi deo ostaviti na poslužavnik koji ste prekrili krpom. Drugi deo takođe razviti tanko, premazati i staviti na prvi pa oba uviti. Svaki sledeći razvijen i premazan uviti sa ovim prethodnim da dobijete jedan valjak koji ćete ostaviti da se opet hladi pola sata.
Rashlađenu rolnicu testa iseći na 2 cm pa svaki deo malo oklagijom razviti i puniti sirom u koji ste dodali žumance.
Presaviti jedan deo do sredine, a drugi kraj preko njega. Poređati u pleh i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
Detaljnu pripremu pogledajte u videu ispod!
(Izvor: Kodbakeugostima.blogspot.com)