Čuveni indijski naan sa belim lukom: Aromatični hleb koji se lepi za prste! (RECEPT, VIDEO)

Sastojci za 6 naana:

125 ml tople vode,

1 kašičica šećera,

1 kesica suvog praška,

60 g grčkog jogurta,

240 g brašna,

1/2 kašike soli,

100 g putera,

4 čena belog luka,

peršun po želji

Priprema:

Pomešajte vodu, šećer i kvasac i ostavite da stoji 15 minuta,

Za to vreme istopite puter u tiganju i dodajte mu usitnjen beli luk pa dobro promešajte.

U aktivirani kvasac dodajte ostale sastojke i 2 kašike mešavine belog luka i putera i zamesite testo.

Izvadite ga na radnu površinu i dodajte brašna po potrebi. Kada umesite testo, ostavite ga da naraste 1-2 sata.

Izvadite testo iz posude, premestite ga i podelite na 6 delova i ostavite na još 15 minuta.

Razvijajte deo po deo testa na debljinu od 5 mm i po želji stavite peršun na njega.

Zagrejte tiganj na najjačoj vatri, pa kada je vreo na njega stavite testo i svaku svaku stranu pecite 2-3 minuta bez dodatka ulja.

Kada je gotov naan hleb premažite mešavinom putera i belog luka dok je još vreo.

Prijatno!

(Stil.kurir.rs)