Ukus koji se pamti

Kotlovina: Slovenački recept za najukusniju svinjetinu!

Izvrsno glavno jelo dostojno svečane trpeze

Recepti 08.01.2018. - 14:13h Autor: Stil / net.hr
Foto: Shutterstock

Jedno od najstarijih tradicionalnih jela koje se priprema u Sloveniji možete pripremiti i kod kuće!


Sastojci: 400 g svinjskih kotleta, 4 kobasice (oko 400 g), 50 g svinjske masti, pola sveže crvene paprike, pola sveže zelene paprike, 15 g slatke mlevene crvene paprike, 15 g ljute mlevene crvene paprike, 2 glavice luka, 500 ml belog vina, 1 lovorov list, so, biber.

 

Priprema: Paprike očistite, operite pa isecite na kockice, a luk na tanke trake. U veliki tiganj ili lonac (po izboru) stavite kašiku svinjske masti pa na njoj pržite meso i kobasice. Kada su gotove, izvadite ih na stranu, ali nemojte da bacate mast.

 

Na masnoću tada dodajte još jednu kašiku svinjske masti, luk, paprike i mlevene paprike. Tako mešajte dok povrće malo ne omekša. Kada je povrće omekšalo, dodajte belo vino.

 

Mešajte i kuvajte sve dok ne provri i dok se količina vina smanji na pola. Kada provri, dodajte meso, kobasice i lovorov list. Nalijte vodu tek toliko da prekrije sve sastojke, pa začinite solju i biberom. Kuvajte na laganoj vatri 40-ak minuta.

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...