Smanjuju rizik od mnogih bolesti poput bolesti srca, dijabetesa, zatim poboljšava probavu, pomaže kod lečenja anemije, smanjuje nivo šećera u krvi, pomaže izgradnju mišića…
Pripremili smo vam jedan izvrstan recept za jelo od sočiva koje ćete obožavati!
Zapečeno leće – sočivo je jelo koje se priprema kao pasulj prebranac ili tavče. Izuzetno je ukusno i kalorično jelo turskog porekla, omiljeno među stanovništvom na granici Srbije i Makedonije.
Sastojci: 400 g sočiva, 150 tvrdog ovčijeg sira, 2 glavice crnog luka, 2 praziluka, 2 paprike, 200 g ajvara, ulje, biber u zrnu
Priprema: Oprano sočivo naliti hladnom vodom i ostaviti preko noći da nabubri. Sutradan promeniti vodu pa staviti da se kuva na niskoj temperaturi, sa malo soli dok zrna ne omekšaju, zatim ga ocediti i ostaviti da se osuši.
Na zagrejanom ulju propržiti sitno naseckan crni luk i na kolutove isečen praziluk, kada postanu „staklasti” dodati očišćene i na kolutove isečene paprike. Dinstati na umerenoj temperaturi 10-15 minuta, umešati oceđeno sočivo i na kraju dodati izmrvljen ili krupno narendan sir i ajvar.
Po potrebi naliti vrlo malo tečnosti u kojoj se kuvalo sočivo i po ukusu pobiberiti.
Zemljanu ili vatrostalnu činiju namazati uljem, sipati pripremljenu smesu i kratko peći u dobro zagrejanoj rerni da se uhvati tanka korica. Zapečeno sočivo poslužiti toplo, dekorisano po želji.
Uvek možete dodati dobre dimljene kobasice.
Prijatno!
Pročitajte još:
Crveno sočivo, najmoćnija žitarica: Proteinska bomba koja leči anemiju i topi masnoće!
Ukusno i zdravo: Sočivo snižava krvni pritisak i sprečava rak debelog creva
Punjene paprike na tri načina: Ovake ih do sada niste jeli! (FOTO)
