Priprema:
1. Iseckajte kiseli kupus. Jabuku oljuštite, ocistite i isecite na kockice. Vlašac očistite i iseckajte, pa sa majoranom izdinstajte na vrelom ulju. Dodajte kiseli kupus, iseckanu jabuku i supu. Ostavite da provri, pa tiho kuvajte 20 minuta u poklopljenoj posudi, piše Lepa&Srećna.
2. Krompir očistite, operite, sitno narendajte i dodajte kiselom kupusu. Zatim kuvajte. Umešajte kiselo mleko, posolite i pobiberite.
3.Ćureći file operite, prosušite krpom i isecite na kockice veličine 2 cm. Paprike operite, očistite i iseckajte na komade veličine zalogaja. Meso i papriku pržite na puteru sa svih strana oko 10 minuta, uz stalno mešanje. Začinite solju, biberom i mlevenom paprikom, pa sve dodajte kupusu.
4. Gulaš pred samo serviranje pospite peršunom. Poslužite uz krompir kuvan u slanoj vodi.
