Svilen krem koji će učiniti da vaše palačinke dobiju perfektan ukus! Evo kako da napravite palačinke u šatou, piše Lepa & Srećna.
Za 4 osobe: 10-12 palačinki, 2-3 po osobi
Preliv za palačinke: 100 g mlevenih oraha; 20 g šećera; 1 vanilin šećer; malo mleka.
Šato - fil od jaja: 4 žumanca; 4 kašike šećera; 300 ml belog vina
Priprema šatoa: Umutite belance tako da se stvori čvrst sneg. Posebno umutiti žumance i šećer dok se šećer potpuno ne rastopi. Zatim dodajte belance muteći kašikom lagano, ne mikserom. U umućen fil dodajte belo vino i lagano razmutite.
Pripremite palačinke po vašem omiljenom receptu za testo za palačinke.
Preliv: Mlevene orahe pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom i prelijte sa toliko proključalog mleka da se dobije razmaziva smesa. Palačinke premažite prelivom pa presavijte dva puta da dobijete trougao.
Na servirni tanjir složite jednu do druge, da se malo preklapaju, pa prelijte šatoom.
