Priprema:
Umutiti 3 jaja (prvo belanac, pa žumanac). Dodati 2 šoljice ulja (one za kafu srednje veličine), potom 3 iste šoljice projinog (kukuruznog) brašna i 2 šoljice pšeničnog brašna, i jedan prašak za pecivo. Naliti sa 3 šoljice kisele vode.
U smesu dodati 150g sira (dve skriške) i 200g obarene iseckane koprive, blitve ili spanaća (šta god da imate, a može i manje od 200g, nije striktno određena količina - što više, to bolje).
Sve izmešati varjačom i posoliti po ukusu.
Pogačice pečete u plehu za proju, na 200 stepeni, dvadeset minuta (dok ne porumene).
