Mesnate paprike ispeći, oljuštiti, očistiti, posoliti i ostaviti da malo odstoje. Svaku papriku uvaljati u brašno, pa u ulupano jaje i propržiti u vrelom ulju (masti) dok ne porumeni.
Po želji, paprike pre nego što ih uvaljate u brašno i jaja, možete napuniti sirom ili nekim namazom po želji. Naš predlog je da u sir dodate prstohvat bosiljka ili susama.
Serviraju se samostalno ili kao prilog uz razna variva, kao šnicle.
